NUESTRA HISTORIA
Todo empezó mientras Mariana López (actualmente socia de Cervecería del Sur) estaba estudiando para un exámen de bioingeniería y vió en el libro un ejemplo de usos industriales de lalevadura. En ese mismo libro figuraba el procedimiento para elaborar cerveza casera.
De allí en más, la curiosidad por intentar hacer cerveza llevó a Mariana y a Alejandro Baldenegro a contactarse con el grupo de cerveceros caseros del Uruguay para comenzar la increíble experiencia de desarrollar y elaborar sus propias recetas de cerveza.
Seguidos por otros 3 amigos, estuvieron 2 años desarrollando diferentes recetas de cervezas rubias, negras, fuertes y suaves para consumo propio.
Sin esperarlo en 2008 dos bares de Montevideo les pidieron si podían buscar la manera de venderles la cerveza que elaboraban.
Fue así que después de un año de mucho trabajo instalando el equipamiento necesario y ajustando el proceso de elaboración de acuerdo a la escala que requiere una microcervecería, Cerveza DAVOK salió al mercado por primera vez en The Shannon Irish Pub, incluyendo dentro de sus estilos la primera cerveza personalizada del país: la Shannon Dunkel.
La gran solidez técnica del equipo le ha permitido a Davok continuar su proceso de desarrollo y lograr estándares de calidad muy elevados para sus productos, ganando medallas en distintos concursos internacionales. Hoy la cervecería se encuentra en un momento clave en el que enfrenta nuevos desafíos, innovando y preparándose para seguir haciendo lo que los apasiona: cerveza artesanal uruguaya.
EQUIPO
Creemos en que la suma de talentos, pasión y ganas de hacer una buena cerveza nos puede llevar lejos.
El equipo de DAVOK ha ido cambiando de protagonistas pero la historia de nuestra marca y producto se la debemos a todos los que han formado parte de este proyecto que 10 años después del principio hoy podemos tomar en un vaso de cerveza.
El conocimiento y el trabajo duro de este gran equipo es lo que hace que podamos envasar una cerveza artesanal de excelente calidad con potencial para llegar a todo el mundo.
Nuestro equipo está formado por un personas apasionadas con distintos talentos que se complementan y logran que, siendo pocos, tengamos buenos resultados.
Las áreas en las que trabajamos son: producción, calidad, ventas, marketing, logística, mantenimiento y administración.
Si queres formar parte de nuestro equipo no dejes de escribirnos a través del formulario de contacto.